こだわり
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本格パスタ麺「ディ・チェコ」
パスタの本場イタリアで最高級の麺として生まれた麺「ディ・チェコ」。イタリアではもちろん、日本でも一流と評されるレストランなどで使用されています。
当店では、オープン当初から変わらずディ・チェコの麺を使用しています。小麦本来の豊かな香りと味わい、そして心地よい歯応えを持ったディ・チェコのパスタを是非ご賞味ください。
黒潮の恵みがもたらす「背白ちりめん」
当店のちりめん（しらす）料理は、地元、志布志でとれた新鮮なちりめんを使用しています。
志布志湾は古くからちりめん漁が盛んな地域です。そこでとれたちりめんは「背白ちりめん」と呼ばれ、背中が白く、苦くなく、食べやすいため全国で人気あるブランドです。
そのちりめんを使った「ちりめんのペペロンチーノ」は当店オススメの一品なため、是非お召し上がりください。